Sem Caldo Verde sem festa!!

• Caldo Verde
  
• 10 batatas médias descascadas e em rodelas
• 2 de linguiças calabresas cortadas em cubinhos
• 200 g de bacon cortado em cubinhos
• 4 pedaços de costelinha
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 cubos de caldo de costela
• 3 cebolas pequenas trituradas
• 1 colher de sopa de alho triturado
• 1 porção de couve manteiga (cortada bem fininha e em pedaços pequenos)
• 1 colher de sopa de tempero misto em pó
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite o bacon (reserve)
2. Frite a calabresa no mesmo azeite (reserve)
3. Frite a costelinha também no mesmo azeite
4. Adicione a cebola, o alho, o tempero misto, o louro e o sal e mexa bem
5. Adicione as batatas e a água e leve ao fogo por 20 minutos
6. Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso
7. Despeje o caldo batido na panela novamente, acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
8. Mexa o caldo para não grudar na panela
9. Acrescente a couve e coloque para ferver
10. Sirva com torradas

Fonte de Informação Tudo gostoso